Selbstgemachte gebrannte Mandeln

Das brauchst du für 300 Gramm:    

                                                                

170 g                         Mandeln

170 g                         Zucker

⅕ TL                         Zimt

¾ dl                         Wasser

Zubereitung

Als erstes, Mandeln, Zucker, Zimt und Wasser in eine Pfanne, ohne zu Rühren aufkochen. Hitze reduzieren und weiterrühren und ca. 10 Minuten weiter köcheln  lassen bis das Wasser verdampft und der Zucker trocken wird. Danach mit einer Kelle weiterrühren bis der Zucker ganz geschmolzen ist und wenn er sich um die Mandeln legt (ca. 5 Min)

Mandeln auf ein Backpapier belegtes Blech verteilen und auskühlen lassen.

17.12.19/IA