Herbstrezepte

Herbstliche Igel-Muffins

Zutaten für 12 Stück

100 g Zartbitterschokolade

www.IgelCupcakesherbstlicheApfelmuffinsmitWalnüssen.de

125 g weiche Butter

150 g Zucker

2 Eier

150 g Mehl

2 TL Backpulver

1 EL Kakaopulver

 Salz

100 g Sahnejoghurt

200 g helle Kuchenglasur

75 g Mandelstifte

24 dunkle Zuckerperlen

12 weisse Zuckerperlen

Fett für die Form

Zubereitung

1. Backofen auf 180° vorheizen. Schokolade schmelzen. Butter mit Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Kakao und 1 Prise Salz mischen. Mit dem Joghurt unterrühren. Lauwarme Schokolade unterrühren.

2. Mulden des Muffin-Blechs einfetten und Teig einfüllen. Muffins im Ofen (Mitte) ca. 20 Min. backen. Aus der Form lösen, abkühlen lassen. Glasur nach Packungsanleitung erwärmen und auf die Muffins streichen. Mit Mandelstiften (Stacheln) und Zuckerperlen (Augen) verzieren und servieren.

Rezept: www.Kuechengoetter.de

Herbstlicher Fruchtsalat mit Walnüssen

Zutaten für 12 Stück

750g Weintrauben, helle und blaue, kernlos
750g Zwetschgen
3 Äpfel
3 Birnen
150g Walnüsse
beliebig viel Zitronensaft
3-4 EL Ahornsirup 

www.HerbstlicherFruchtsalatmitWalnüssen.de

Zubereitung

Die Früchte in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Danach den Zitronensaft und den Ahornsirup mischen und unterrühren. Das Ganze 30 Minuten ziehen lassen. Mit Walnüssen bestreut servieren.

Buon appetito!

Rezept: www.chefkoch.de

01.10.19/LM